글렌버니의 한식 명소인 궁전식당이 새 주인을 맞아 새로운 맛을 선보인다.
순 한국식 불고기 전골을 비롯 안동 찜닭과 조림닭, 양념 소갈비, 닭 똥집 볶음, 감자탕 전골, 닭 볶음탕, 눈꽃 만두, 배추찜을 새 한식 메뉴로 내놓았고, 새우 탕수육, 삼선 짬뽕, 깐풍기, 새우 깐풍기 등 중식도 맛볼 수 있다.
안동찜닭의 경우 고춧가루를 넣지 않고 말린 청양고추로 매콤한 맛을 가미한 간장소스로 조리해 매운 맛과 단맛이 어우러지게 조리한다. 불고기 전골은 설탕 대신 감 말랭이를 사용해 단맛을 내는 소스를 1년 이상 단지에서 숙성시켜 사용, 건강에 좋다고 한다. 배추찜은 특제 간장 소스와 빨간색 및 녹색 피망 등을 섞어 배추에 넣어 독특한 맛을 내며, 수제 눈꽃 만두는 아래는 군만두, 위는 찐만두로 해 바삭하고 부드러운 맛을 함께 느낄 수 있다.
3일 그랜드 오프닝을 한 이 식당의 김동수 대표는 “어머니의 손맛과 같은 집밥의 맛을 즐기게 될 것”이라며, “모든 음식에 직접 수입한 한국산 고춧가루만 사용하며, 설탕을 넣지 않고 천연 재료를 숙성해 만든 감미료를 사용하며, MSG 등 각종 조미료를 사용하지 않고 엄선된 재료로 건강한 식탁을 제공한다”고 강조했다.
김 대표는 “집밥과 같은 맛과 정성을 위해 주문과 동시에 음식을 조리해 다소 시간이 걸릴 수 있다”며 양해를 구하고, “항상 최상의 재료와 정성으로 맛있는 식사를 할 수 있게 최선을 다하겠다”고 말했다.
이 식당은 1만 스퀘어 피트의 넒은 면적에 200명을 수용할 수 있는 연회석을 갖추고 있어 피로연, 회갑연, 돌잔치, 각종 모임을 가질 수 있다. 또 잔치음식 주문도 받는다.
영업 시간은 주7일 오전 11시-오후 11시.
문의 (410)768-9788
주소 202 N. Crain Hwy.,
Glen Burnie, MD 21061