비만은 유전적인 면도 있지만 섭취한 칼로리를 충분히 대사시키지 못함으로 인해서 발생되는 결과인데 얼마만큼의 칼로리를 섭취하는 것이 적당한지는 몸무게, 나이, 성별, 키와 개인의 활동량에 달려 있다.
예를 들면 키가 165cm, 몸무게가 56kg인 25세의 여성이 하루에 필요한 열량은 약 2,100칼로리인데 나이가 많거나 키가 작고, 몸무게가 작거나 활동량이 적으면 이보다 더 적은 칼로리가 필요하다. 일반적으로 건강한 식생활이라 함은 다음과 같다.
첫째, 과일과 야채를 매 끼니마다 포함시키도록 한다. 신선한 야채, 과일이 없다면 통조림이나 냉동 야채나 과일이라도 먹도록 하고 시리얼에도 딸기 등의 과일을 항상 넣어서 먹도록 한다.
둘째, 야채를 스낵으로 먹는 습관을 들인다. 또 과일접시를 어른이나 아이들이 스낵으로 먹도록 항상 주위에 둔다.
셋째, 전이 지방산이나 포화 지방산이 포함된 음식은 피하고 불포화 지방을 섭취하도록 하는데 이를 위해서는 붉은 살코기(쇠고기)나 치즈보다는 닭고기나 생선, 콩을 많이 먹는다.
넷째, 요리를 할 때는 올리브기름이나 카놀라오일 같은 불포화 지방이 함유된 기름을 사용하도록 한다. 마가린은 딱딱한 것보다는 부드러운 마가린이 전이 지방산이 적다.
다섯째, 크렉카나 쿠키, 컵케익 등 가게에서 구운 과자에는 전이 지방이 포함되었을 가능성이 많으므로 피하는 것이 좋다.
여섯째, 패스트 푸드점에서 음식을 먹을 때는 튀긴 음식은 피하라.
일곱번째, 식사나 파티에서 알콜은 피하고 주스나 소다 등을 마시도록 한다.
여덟번째, 한국인이나 동양인들은 쌀이나 국수, 파스타와 같이 탄수화물 위주의 식생활은 내장비만을 악화시켜서 대사증후군의 원인이 될 수 있으므로 흰쌀보다는 잡곡이나 현미위주의 식생활 습관을 갖도록 한다.
문의 (213)383-9388
이영직<내과전문의>