캘리포니아 하일랜드에 위치한 ‘야마바 리조트 & 카지노’(이하 야마바)가 새로운 복합 다이닝·엔터테인먼트 공간인 ‘bEATS’를 오픈했다. 지난달 28일 기자가 ‘bEATS’의 오픈 당일 현장을 찾았을 때 공간 곳곳에서 전해지는 활기와 기대감은 단순한 레스토랑 오픈을 넘어선 ‘축제’에 가까웠다.

최대 723명을 수용할 수 있는 라이브 공간은 수많은 방문객들로 붐볐고, 오픈을 축하하는 공연이 무대를 채웠다. 매일 밤 팝, R&B, 인디, 컨트리, Top 40 등 다양한 장르의 음악이 울려 퍼지고, DJ와 몰입형 공연이 어우러져 관객들의 감각을 자극하게 된다.

다이닝 공간에서는 총 7개의 개성 있는 키친 콘셉트가 운영된다. 치즈 요리를 앞세운 Brieonce, 수제버거 전문 Bun Direction, 세계 각국의 치킨 요리를 만날 수 있는 Chickira, 채식주의자를 위한 Green Yay, SNS에서 유행하는 트렌디한 메뉴를 담은 Mix Jagger, 인기 요리를 한 그릇에 담은 Beastie Bowls, 그리고 하루 종일 브런치를 즐길 수 있는 Benny & The Eggs까지. 각 메뉴 이름은 음악 아이콘에서 영감을 받아 지어졌다. 주문은 6개의 셀프 키오스크 또는 모바일 기기를 통해 간편하게 할 수 있으며, 음식은 23개의 디지털 푸드 락커 중 한 곳에서 바로 찾아갈 수 있다.

220석 규모의 다이닝 공간에는 2개의 바가 자리 잡고 있었다. 이곳에서는 시그니처 칵테일과 프로즌 음료, 프리미엄 논알콜 음료는 물론, 야마바의 자랑인 Collection 86에서 엄선한 희귀 와인과 고급 양주까지 즐길 수 있다. 음식과 술만이 아니다.

드류 딕슨 야마바 엔터테인먼트 담당 부사장은 “bEATS의 가장 큰 장점은 매우 몰입감이 높은 복합 엔터테인먼트 공간이라는 것”이라며 “앞으로 몇 달 내에 K팝 스타들을 초대할 수 있도록 추진 중이며, 특히 2026년부터 이들을 본격적으로 만나보실 수 있을 것”이라고 강조했다.

한편 야마바는 이미 포브스 여행 가이드 4성, AAA 다이아몬드 등급을 보유한 대표 엔터테인먼트 시설이다. 17층 호텔, 5성급 스파와 살롱, 최첨단 극장, 7,400대 이상의 슬롯, 수상 경력에 빛나는 레스토랑까지 갖추고 있다.

<박홍용 기자>