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정숙희 기자의 주방일기 우리도 뛴다
우리집의 목요일 저녁메뉴는 스파게티로 거의 고정된 듯 하다. 뜬금 없이 매주 스파게티를 하게 된 배경은 이렇다. 올해초 이 주방일기에서 ‘살빼기 신년결심’을 지키지 않…
[2003-04-02]요리상식-생선구이할 때
생선을 양념구이할 때는 미리 애벌구이를 하면 좋다. 유장(참기름에 간장을 섞어 만든 것)을 고루 발라 살짝 구운 다음 양념장을 발라 잠깐 재 두었다 다시 구우면 양념맛이 깊이 배…
[2003-04-02]음식궁합-콩과 식초
요즘 식초에 절인 콩을 먹고 성인병을 치료했다는 광고들이 나오면서 이에 대한 관심이 높다. 콩은 ‘밭에서 나는 고기’라고 할 정도로 대표적인 고단백식품이다. 그러나 다른 …
[2003-04-02]즉석요리, 인스턴트 식품
흑미밥에 사골우거지국, 고등어조림, 쇠고기국밥, 재첩국... 부엌에서 종일토록 서서 끓이고 조리고 밥하며 시간과 정성을 들여야 먹을 수 있던 음식들이 이제는 5분이면 뜨끈뜨…
[2003-04-02]라스베가스 또하나의 「명물」대형‘패션 아웃릿’등장
네바다 초입 ‘프림’에 36만스퀘어피트 100여개의 유명 브랜드 상품 바겐 세일 라스베가스 도심서 셔틀버스 무료 운행 LA에서 라스베가스로 들어서는 네바다 초입 프림(P…
[2003-04-02]트래블 뉴스 RV렌트시 개스값 지원 엘 몬티 RV’등 불…
개스비가 폭등하면서 개스를 많이 먹는 RV차량을 대여해 주는 업체들은 울상이다. 개스값 부담 때문에 사람들이 RV 렌트를 꺼리기 때문인데 이를 타개하기 위해 많은 RV렌…
[2003-04-02]아카풀코 ‘아발론 엑스칼리버 리조트’
2인숙식, 주류 제공 하룻밤 95달러 최소 3일 묵어야 ◎…멕시코 최고휴양지인 아카풀코의 호로노스 비치에 있는 ‘아발론 엑스칼리버 리조트’는 두사람이 묵을수 있는 방과 …
[2003-04-02]여행 신상품 휴대용 옷주름 제거기
여행 중 가장 곤란한 경우 중 하나가 옷의 주름이다. 인근의 세탁소를 찾기도 힘들도 주름 좀 제거하려고 비싼 세탁비를 낭비하기도 아깝다. 이럴 경우 유용한 휴대용 주름…
[2003-04-02]가주 낚시국 송어 방류 지역
■LA카운티 지역-Castaic Lake, Castaic Lagoon, Cuddy Creek Pond, Elizabeth Lake, Little Rock Reservoir, Pi…
[2003-04-02]바다가재 랍스터 이야기
특별한 날 특별한 음식으로 먹게 되는 것 중 하나가 바다가재, 랍스터(lobster)이다. 이민온지 얼마 안 돼서 보스톤의 먼 친척을 찾아갔을 때, 우리 식구 모두가 랍스터 요리…
[2003-04-02]산행 가이드 마운틴 글리슨
마운틴 글리슨(Mt Gleason)은 샌개브리엘 산맥 최서단에 우뚝 솟아 있는 해발 고도 6,502피트의 고산이다. 산 정상에서 바라보는 북쪽 경치가 일품이다. 끝없이 펼…
[2003-04-02]트래블 가이드 경제적인 철도여행의 ‘효자’ ‘앰트랙 패스’
전혀 사용 안하면 환불… 비수기땐 25~35% ‘깜짝세일’ 유럽의 유레일 패스와 유사한 철도 여행권이 미국에도 있다. 바로 앰트랙 패스이다. 앰트랙은 철도 여행객을 위…
[2003-04-02]만나버섯매운탕-버섯 전골
동의보감에 의하면 버섯은 건강 장수식품으로 암과 성인병을 예방하고, 콜레스테롤 수치를 낮추며, 고혈압과 심장병 환자에게 좋고, 변비를 개선하고 비만을 예방한다고 한다. 이처럼 거…
[2003-04-02]LA여행클럽 추천 여행지
사우전드 아일랜드(Thousand Island) 캐나다 온타리오 강에서 흘러나오는 세인트로렌스 강은 특이한 형태인데 7마일 강폭, 50마일 길이에 걸쳐 1,000개 이상의 …
[2003-04-02]이라크전 미군들의 전투식량
이라크군의 강력한 저항과 사막의 모래폭풍으로 악천 고투중인 미군들은 이 시간 어떤 음식을 먹고 있을까. 요즘 같은 디지털 시대에도 무거운 깡통식 씨레이션(C-ration)…
[2003-04-02]나파 밸리의 고급 와인
오랫동안 계속된 경기 침체에다가 전쟁으로 인한 소비자 심리 위축으로 캘리포니아산 고급 와인의 판매가 저조하다는 소식이다. 미국 최고의 와인 생산지로 꼽히는 캘리포니아 나파 밸리에…
[2003-04-02]시푸드 놀만디 Seafood Nomande
누구나 손쉽게 할 수 있어 손님 초대시 적합한 요리 이번 주에는 누구나 손쉽게 금방 할 수 있는 요리를 소개한다. 새우와 스캘럽, 생선을 주재료로 한 시푸드 놀만디(Sea…
[2003-04-02]옥수수버터구이
▲재료: 옥수수 통조림 1통, 붉은 피망 1/2개, 완두콩 1/2컵, 버터 2큰술, 올리브유 2큰술, 설탕 1/2작은술, 소금 1작은술 ▲만들기: 옥수수는 통조림에서 물…
[2003-04-02]현대적 감각 일식 우봉(Ubon)
국수 종류와 맛깔스런 현대적 감각의 일식 요리를 즐길 수 있는 우봉(Ubon) 게스 청바지나 갭 티셔츠 사러, 하다못해 영화 한 편을 보기 위해서라도 자주 찾게 되는 곳이 …
[2003-04-02]한국 차 날개 달았다
한국산 자동차가 날개를 달았다. 이라크전·개솔린 인상 등 악재에도 불구, 한국산 자동차 판매가 호조를 보이고 있기 때문이다. 이에 비해 GM·포드·다임러 크라이슬러·미쓰비시…
[2003-04-02]
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오피니언
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정숙희 논설위원좋은 죽음 ‘단식 존엄사’
파리드 자카리아 트럼프의 허세가 불러온 재앙
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 철학 없는 지식이 만든 ‘과학적 야만’
민경훈 논설위원CBS 라디오 탄생과 사망 이야기
황의경 사회부 기자기적의 다이어트 약, 그 대가를 묻다
문태기 OC지국장 어바인 한인 정치력 회복
지사별 뉴스
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미국과 이란 전쟁 여파로 국제유가가 치솟고 있는 가운데 미 전국 평균 개솔린 가격이 갤런당 4달러를 넘어섰다. 전미자동차협회(AAA)에 따르면…
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