정통 일본식 카레의 진수
여성들이 좋아하는 단호박롤과 게살새우치즈볼
햄버거 스테이크 맛 절대 못 잊어!
카레는 항암·치매예방에 탁월한 웰빙식품
후버와 8가 코너에 위치한 커리향(대표 정한철 )은 정통 일본식 카레와 퓨전 오므라이스 전문점으로, 일 년 전 오픈하자마자 커리향의 절묘한 맛이 소문이 나면서 들어오는 주문을 다 소화를 못 시킬 정도로 인기를 끌었다. 그러던 중 건물의 리모델링 관계로 한 동안 영업을 중단했다가 최근 다시 오픈을 하게 되어 미식가들을 기쁘게 하고 있다.
커리향의 특징을 말하라면 커리소스와 햄버거 스테이크 소스를 빼놓을 수 없다. 정 대표는 일본인으로부터 정통의 커리의 깊고 풍부한 맛을 내는 비법을 직접 배웠다고 말한다. “진한 사골국물, 그리고 온갖 종류의 야채와 과일을 오랜 시간 고아서 진액 소스를 만들기 때문에 일반 커리소스와는 맛이 현저히 다릅니다. 일단 저희 집 소스 맛을 먹어 본 고객들은 맛의 차이를 금방 느끼실 수 있지요. 아무리 먹어도 느끼하거나 질리지 않고 담백하면서도 고소한 커리의 독특한 맛을 100% 즐길 수 있습니다.”
커리향에서 제공하는 커리소스는 두 종류로 다른 하나는 고기를 사용하지 않고 약간 매콤한 맛을 더해, 고기를 주 원료로 하지 않은 메뉴, 즉 단호박롤이나 크로켓, 게살새우치즈볼 같은 요리와 잘 어울리도록 했다는 점에서 여성들과 채식을 주로 하는 손님들에게 인기가 많다. 정 대표가 직접 연구해서 창안한 단호박롤과 게살새우치즈볼은 다른 어떤 곳에서도 맛볼 수 없는 특미라 할 수 있는데, 특히 게살새우치즈볼에 사용한 게살과 새우는 진짜 게살과 생 새우를 쪄서 요리를 한 것이다. 여기에 매콤한 커리소스를 얹어 오므라이스와 함께 먹는 맛은 그야말로 일품이다. 또한 커리향의 별미로 둘째 가라 하면 서러운 것이 바로 햄버거 스테이크! 커리향에서 햄버거 스테이크를 맛 본 사람들은 한결같이 그 맛이 일류 호텔 수준으로 한번 먹어보면 그 맛을 절대 잊을 수 없다며 칭찬이 자자하다.
카레의 원료는 치매예방과 치료에 탁월한 효과가 있으며 항암과 여러 통증을 완화시키는 성분을 함유하고 있음이 속속 밝혀지면서, 내셔널 인콰이어러 매거진은 10가지 웰빙식품의 하나로 카레를 포함시킨 바 있다. 그러나 카레의 독특한 향 때문에 다소 멀리하는 사람들도 많지만, 커리향에서 제공하는 커리소스는 한인들의 입맛에도 잘 맞을 뿐 아니라 소스에 스며든 카레의 깊은 향기가 쌀쌀한 날씨에 잘 어우러지면서 우리의 입맛을 한층 돋구워 준다. 그외 파스타 및 우동류의 메뉴도 입맛에 따라 다양하게 선택할 수 있다.
·주소: 2500 W. 8th St. #103
·전화: (213)389-0800
독특하고 깊은 맛이 있는 일본 정통 카레를 선보이는 커리향의 정한철 대표.
각종 파스타 및 우동류의 메뉴도 다양하게 준비되어 있다. 사진은 해물파스타.
커리향의 인기메뉴인 게살새우치즈볼과 오무라이스의 환상적인 조화.
<안진이 객원기자>
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