“현대인들 식습관 마치 곰이 겨울잠을 자기 위해
영양분을 착실하게 비축하는 것 같아요”


‘살과의 전쟁’이 한창인 요즈음 2달만에 30파운드를 감량했다는 소아과 전문의 서 필립(41) 박사를 만나보았다.
작년 10월부터 총 35파운드를 감량해 현재 6피트2인치의 키에 180파운드의 날렵한 몸매를 유지하고 있는 서 박사는 평소 먹는 것 때문에 문제가 많이 생긴다면서 아직도 20파운드는 더 빠질 여지가 있다고 전했다.
그럼 서 박사의 다이어트 비법은 무엇일까? 한마디로 적게 먹고 고칼로리 음식을 피하는 지극히 상식적인 식단을 고집하는 것이었다.
서 박사는 감량을 위해 고기와 밥 섭취량을 대폭 줄이고 외식보다는 집에서 식사를 주로 해왔다.
다만 다른 점은 위를 줄이기 위해 얼마동안 약을 섭취하는 것이었다.
비만은 당뇨병과 고혈압, 그리고 체내 콜레스테롤의 수준을 가중시키는 주범이며 암을 유발시키는 요인 중 하나라는 것은 이제 누구나 다 아는 사실이다.
그럼에도 불구하고 비만 퇴치는 왜 어려울까 서 박사는 “현대인은 겨울잠을 준비하는 곰과도 같다”며 불필요한 영양을 섭취하고 있는 현대인의 식습관을 지적했다.

보통 성인의 경우 물만으로도 2-3주 버틸 수 있는 영양분이 체내에 축적돼 있다고 밝히며 적게 먹는 소식을 강조했다.
서 박사는 하루 식단의 80%를 야채와 과일로, 10%는 곡류, 그리고 나머지 10%는 단백질로 채우는 것이 바람직하고 육류는 되도록 피하는 것이 좋다고 권장했다.
또한 다이어트를 위해 현재 사용하고 있는 의약품은 하루 한 알 섭취하는 배고픔을 잊게 해주는 약이 있어 위가 줄어들 동안 이를 섭취할 경우 고통을 반감시킬 수 있어 좋다고 권했다.
그러나 서 박사는 수없이 많은 건강관련 정보도 본인이 변화를 원하지 않는다면 아무 소용이 없다며 생활패턴을 바꾸는 결단과 용기의 필요성을 강조했다.
운동으로 살을 뺄 수 있다는 인식에 대해 100 칼로리의 열량을 태우려면 1마일을 뛰어야 하는데 2끼의 식사에 해당하는 1파운드(혹은 3,500 칼로리)를 감량하려면 마라톤 거리의 1.5배에 해당하는 35마일을 뛰어야 하기 때문에 덜 먹는 것보다 상당히 비 효율적이라고 지적했다.
이를 거꾸로 계산하면 1마일을 달리기 위해서는 단지 100칼로리의 영양분으로도 충분하다는 말이 되는셈이다.
서 박사는 현재 거의 모든 사람들이 어느 정도의 비만증상을 갖고 있기 때문에 표준의 경계가 모호해진 것이 사실이나 각 항공사는 승무원들의 기준 체중치를 올리고 있으며 1955년 처음 만들어진 디즈니랜드의 각종 놀이기구 탈 것의 경우 현대인들의 체중이 급격히 증가한 탓에 무게를 버티지 못하고 있는 실정이라고 밝혔다.
정부기관이 공식적으로 발표한 건강한 성인 남성의 표준체중은 160파운드 수준이라고 한다. 비만과 관련한 자세한 문의는 서 필립 가정전문의 946-1414로 연락하면 된다.

<김민정 기자>