갈비냉면 전문으로 최고의 냉면을 고집하는 ‘비원’이 코다리냉면과 섞어물냉면, 열무냉면 등 3종의 냉면을 새롭게 선보였다.

코다리냉면은 이북식 냉면으로 회냉면을 좋아하는 손님들이 많이 찾는다. 코다리의 단백함과 쫄깃함은 코다리 냉면의 빼놓을 수 없는 매력.또한 물냉면의 시원함과 비빔냉면의 매콤함을 동시에 즐길 수 있는 섞어물냉면, 열무김치의 시원한 맛을 느낄 수 있는 열무냉면도 이번에 비원이 야심차게 내놓은 작품이다. 이번에 선보이는 냉면에는 더욱 맛있고 새로운 냉면을 고객에게 선보이고자 하는 비원의 노력이 배어있다.

30년 경력의 냉면 장인은 그동안 수차례 한국의 소문난 냉면집을 찾으며 새로운 맛을 찾아 나섰다.한달이상 매일같이 냉면을 먹고 만들며 연구한 결과, 고춧가루에서 육수의 기본이 되는 고기, 면 반죽의 배합에 이르기까지 최적의 조합을 찾아내 새로운 냉면을 내놓는데 성공한 것.

이로인해 기존의 천편일률적인 비빔냉면과 물냉면대신 최근 한국에서 인기를 끌고 있는 코다리냉면을 뉴욕에서 맛볼 수 있게 됐다.그 외에도 비빔냉면, 물냉면, 칡비빔냉면, 칡물냉면, 회냉면 등 다양한 냉면을 준비한 비원은 냉면 애호가라면 꼭 찾아야 할 장소다. 특히 런치스페셜(12~3시)로 18달러99센트에 비원의 자랑인 갈비와 냉면을 함께 맛볼 수 있는 냉면콤보를 출시한 것도 더운 여름 소비자에게 희소식이다.

비원은 플러싱(10분 내)과 롱아일랜드(LIE EXIT29에서 1분) 어디에서도 편리하게 찾을 수 있을 뿐 아니라 70여대의 주차가 가능한 주차장도 완비하고 있다.
씹는 맛이 좋은 멍석갈비와 단백한 맛의 벌집삼겹, 갈비찜 등도 선풍적인 인기를 끌고 있는 신메뉴다. 조만간 여름의 대표적인 보양식 삼계탕도 시작할 예정이다.
▲주소: 61-58 Springfield Blvd., Bayside, NY, 11364 ▲문의: 718-224-4585
<임종원 인턴기자>
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