Hawaii
- 요리
식용꽃 향과 색으로 봄을 먹는다
꽃피는 봄에 형형색색의 아름다운 꽃을 눈으로만 즐기는 것이 아니라 입으로도 즐길 수 있다면 기쁨이 두 배가 되지 않을까. 꽃잎을 입에 넣고 오물거려 향과 맛을 느껴 본다면 얼…
[2010-04-21]직접 기른 미꾸라지 통째로 갈아 넣어
남원골 추어탕 음식에도 패션처럼 ‘트렌드’라는게 있기 마련, 하지만 옷 잘 입는다 소리 듣는 사람들은 언제나 기본에 충실한 것이 사실이다. 기본에 충실하려면 자신의 몸에…
[2010-04-21]아몬드 멸치볶음
오늘은 고추기름으로 멸치볶음을 해 보겠습니다. ▲재료: 지리멸치 150g, 아몬드 슬라이스(또는 땅콩) 50g, 통깨(또는 검은깨) 약간 ▲양념…
[2010-04-21]넌 보니? 난 먹어! “꽃 지면 착한 향신료”
파피꽃은 아름다운 색과 모양으로 우리를 즐겁게 해 주는데 그치지 않고 꽃이 시들어 고개를 숙인 후에는 깨알보다 작은 씨들을 쏟아낸다. 베이글에 마치 까만 모래처럼 뿌려져 있는 것…
[2010-04-14]리코타 파피 씨 팬케익
▲재료: 팬케익 믹스 1¼컵, 물 1컵, 달걀 1개, 리코타 치즈 1컵, 바닐라 엑스트렉트 1작은 술, 레몬 제스트 1작은 술, 파피 씨 2작은 술 ▲만들기 1. 볼…
[2010-04-14]레몬 파피 씨 케익
▲재료: 파피 씨 ¼컵, 우유 ¼컵, 레몬 케익 믹스 1패키지(18.25온스), 인스턴트 레몬 푸딩 믹스 1펙키지(3.4 온스), 물 1컵, 카놀라 오일 ½컵, 달걀 4개, 10…
[2010-04-14]요거트 파피씨 드레싱과 딸기 샐러드
▲드레싱 재료: 레몬 ½개 즙, 플레인 요거트 3큰 술, 꿀 1큰 술, 파피 씨 1 작은 술 ▲만들기 1. 딸기는 한입 크기로 잘라둔다. 2. 접시에 야채를…
[2010-04-14]싱싱한 바지락 ‘듬뿍’ 수제반죽 면발 ‘쫄깃’
1080 손칼국수 11가와 웨스턴에 위치한 다래옥이 ‘1080 손칼국수’로 이름을 바꾸고, 직접 손으로 반죽하고 홍두깨로 밀어 만든 손칼국수와 흑미수제비를 선보이면서 타운 …
[2010-04-14]야채 썰고 다지고 ‘뚝딱뚝딱’
요리시간 줄여주는 편리한 주방 도구들 샐러드 하나 만들어도 상투 손질, 토마토 자르고, 오이도 얇게 자르고,허브와 마늘 다져 드레싱 만들려면 제법 시간이 걸리기 마련이다. …
[2010-04-14]먹을수록 건강 헤친다
누군가를 비판하려는 것은 아니다. 그저 처해 있는 현실을 알고 있는 것이 얼마나 중요한지에 대해 이야기 하고 싶다. 작은 관심과 노력들이 세상을 바꿀 수 있다는 희망도 함께 키워…
[2010-04-07]무쇠 가마솥에서 우려 낸 국물맛 깊고 진해
2002년 월드컵과 함께 설렁탕 전문점으로 문을 연 큰가마 돌솥 설렁탕은 넓고 쾌적한 실내에 변함없는 음식 맛으로 언제나 편안하게 식사할 수 있는 식당이다. 타운 내 유일하게 한…
[2010-04-07]치킨 파니니 샌드위치
근육질 몸매 만들기에 한창 열중인 두 틴에이저 아들을 위해 저는 늘 닭가슴살구이를 냉장고에 상비해 놓고 있습니다. 이것만 준비되어 있으면 허기진 상태로 불쑥불쑥 찾아오는…
[2010-04-07]Happy Easter!!
이번 주말은 전세계에서 달걀이 가장 많이 팔리고, 요리되고, 맛보고, 장식하는 주간이다. 부활절에 달걀을 주고받고 먹는 이유는 여러 가지 설이 있지만 가장 널리 알려진 이야기는 …
[2010-03-31]콜레스테롤 없는 ‘최고 보양식’ 오리고기
육류식품은 우리 몸에 단백질을 제공하는 근원이긴 하지만, 그렇다고 해서 고기류를 지나치게 많이 섭취하는 것은 오히려 건강을 해칠 수가 있다. 다행히 요즘에는 웰빙이라는 말이 유행…
[2010-03-31]소금만 바꿔도 음식맛 살아
마사 스튜어트 리빙 매거진 선정 ‘최고의 식재료’ 요리 고수들은 중요한 요리 재료에 있어서 특정 브랜드만을 고집하는 경우가 있는데 그 제품이 아니면 ‘그 맛’이 나지 않는다…
[2010-03-31]파워풀 봄 야채 10
경제가 어려울수록 집에서 음식을 직접 만들어 먹는 사람들이 늘어나고, 이로 인해 예전보다 몸무게가 줄어들고 잃었던 건강을 되찾는 경우도 많아진다고 한다. 식비를 줄이는 방…
[2010-03-24]직접 띄운 청국장에 꽁보리밥 ‘건강한 밥상’
참 오랜만에 마음 편히 식사할 수 있고, 항상 맛이 보장되는 숨은 맛 집을 찾은 것 같아 기분이 좋다. 점심시간 이전이었지만 하나 둘 찾아온 손님들로 어느새 홀은 꽉 찼다. 바쁠…
[2010-03-24]발사믹 드레싱을 곁들인 연어-파프리카
비에 꽤나 인색한 캘리포니아에 올겨울엔 유난히 넉넉한 비가 내렸죠? 우기가 지나고 찾아온 올봄은 어쩐지 더 화사하게 느껴지는 것 같습니다. 따스한 봄 햇살에 겨울동안 움추…
[2010-03-24]화학 첨가물 ‘NO’… 포장도 친환경 소재로
지난 11일부터 사흘에 걸쳐 성황리에 치러진 세계적인 행사 ‘내추럴 프러덕츠 엑스포 웨스트’(Natural Products Expo West)가 애너하임 컨벤션 센터에서 열렸다.…
[2010-03-17]‘aT센터 한국관’ 김 스낵·젤리 생식 큰 인기
‘자연나라’ 쌀강정·‘다미안 티’ 홍삼 라떼 선보여 ‘하우스 푸즈’ 두부·‘소이조이’ 등 콩 제품도 다양 참가 4회째를 맞는 농수산물 유통공사 LA aT 센터 부스에는…
[2010-03-17]
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뉴저지한인회 송미숙 회장 취임
오피니언
한인타운 치안 경각심 더욱 높여야
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무차별 이민단속, 우려되는 LA 경제
캐슬린 파커 워싱턴포스트 칼럼니스트 [캐슬린 파커 칼럼] S. 캐롤라이나가 인구 증가와 홍역 확산에서 1위인 이유
- 지평님 황소자리 출판사 대표
[삶과 문화] 어느 90대 부부의 겨울나기
- 이희숙 시인·수필가
[금요단상] 느지막하게 열린 신년
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[미술 다시보기] 폴 고갱의 경제학
- 홍병문 / 서울경제 논설위원
[만화경] BTS의 광장 콘서트
- 한 영 재미수필가협회 회장
[한영의 독서칼럼] 생쥐와 인간
- 전승보 경기도미술관장
[로터리] 고양이 한 마리가 만드는 도시 경쟁력
지사별 뉴스
한인 홈리스 지원 단체 ‘국희애 천사회’ 결성
국가원로회의 뉴욕지회, 21희망재단, 빅애플이 손을 맞잡고 한인 홈리스 지원 단체인 ‘국희애 천사회’를 결성했다. 국희애 천사회는 11일 퀸즈…
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몽고메리 선관위, 오픈 하우스… 교육·개표 센터 공개
메릴랜드 몽고메리 카운티 선거관리위원회(Board of Elections)는 지난달 22일 새로운 시설을 언론에 공개하는 미디어 투어 행사를 …
세금 인상 없는 708억 달러 예산
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