Hawaii
- 요리
음식에도 ‘궁합’ 이 있다
무슨 과일에 어떤 음료를 함께 먹는지, 혹은 된장국에 어떤 야채를 넣는지… 매일 무심코 함께 먹는 음식, 꼼꼼히 살펴볼 필요가 있다. 왜냐하면 음식에도 궁합이 있기 때문이다. 음…
[2006-01-18]고추 화끈… 얼얼…개운…‘매워도 다시 한번’
매운 정도 벨페퍼 < 할라페뇨 < 하바네로 순 외국을 여행할 때나 집을 떠나 있을 때 가장 입맛을 다시게 하는 양념장들은 다름 아닌 고추장, 고춧가루, 초고추장 등의 고추를…
[2006-01-18]Kids Can Cook 피칸 스노볼
눈 없는 가주서‘눈 맛’볼수 있어요 서울이나 뉴욕처럼 겨울이 춥지 않은 캘리포니아에서는 눈 구경하기가 쉽지 않지요. 겨울인데도 눈을 보지 못하는 어린이들을 위해 재미있고 …
[2006-01-18]Cook & Book
겨울 이야기 (Winter’s Tale: An Original Pop-up Journey by Robert Sabuda) 책장 펴면 겨울동물 입체 모형 ‘불쑥’ 책장…
[2006-01-18]메이플 원액 40갤런 끓여야 시럽 1갤런
팬케이크에 뿌려 먹는 메이플 시럽은 미국인 주방에서 자주 사용되는 요리 재료이다. 100% 메이플 시럽은 메이플 나무의 달고 투명한 진액을 끓여서 만들어지는데 40갤런의 메이플 …
[2006-01-18]일식 전문점 미조리 “새로 단장 집처럼 편안해요”
■ 식당 가이드 / 12년간 한곳서… 70%가 단골 손님 식성까지 꿰뚫어 푸짐하고 깔끔한 풀코스와 런치메뉴 인기 싱싱한 생선 맛과 서비스, 넓은 주차공간도 편리 …
[2006-01-18]정숙희 기자의 주방일기
명품 백 “나도 ‘똥’ 하나 사야겠어” 어느날 친구가 느닷없이 말했다. 가운데 유난히 힘을 주어 발음한 ‘똥’은 명품 ‘루이뷔똥’을 말하는 것이다. “생전 명품이라곤 가…
[2006-01-18]Peet´s Coffee & Tea
맛있는 커피 한잔에‘삶이 행복하다’느껴본 적 있으세요? 최고 품질의 커피와 차 선택 46년간 매일 손으로 로스팅 드롭후 30분되면 폐기‘늘 신선’ 음식을 생산하는 …
[2006-01-18]과일의 향 목젖타고 술술~카~
전통주 술에 목숨 거는 주당이라면 모를까 일반인들에게 술이라고 하면 맥주나 소주 정도가 고작. 여기에 한국에서 90년대 초반에 대학을 다닌 세대라면 막걸리와 동동주도 잊을 …
[2006-01-18]★ 대하겨자채
▲재료: 대하 5마리, 오이 1/2개, 배 1/4개, 당근 약간, 달걀 2개 ▲겨자소스: 갠 겨자 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술, 잣가루 1큰술, 다진마늘 …
[2006-01-18]“살 빼려 무조건 굶지 말라”
‘살빼기’를 새해 계획으로 세웠다면 무조건 굶는 식의 어리석은 일은 저지르지 말자. 아무 것도 먹지 않고 굶어 끼니를 거르게 되면 오히려 식욕이 왕성해져 통제할 수 없을 …
[2006-01-11]원초적 싱싱함이 혀끝서 펄떡 펄떡
헌팅턴 비치 해산물 뷔페 토다이 온 동네에 짭조름한 바다 내음이 은은히 퍼지는 곳, 헌팅턴 비치(Huntington Beach)에 한인들이 꼭 들러볼 명소가 한 곳 생겼다.…
[2006-01-11]치킨 테리야키
▲재료: 닭살고기 2 lbs, 당근 1개, 양파 1개, 셀러리 2줄기, 브로컬리 2컵, 마늘 5쪽, 마른 빨강고추 3개, 박초이 4~5개(중간사이즈) 테리야끼 소스 1/2컵 ▲…
[2006-01-11]겨울생선 상식
▲과메기: 갓잡은 신선한 꽁치를 영하 10도의 냉동상태로 두었다가 12월부터 바깥에 내다 걸어 자연 상태에서 냉동과 해동을 거듭하며 말린 것이다. 옛날 궁중에 진상품으로 올렸을 …
[2006-01-11]정숙희 기자의 주방일기
나의 주방 이번 주 커버스토리를 모두들 흥미롭게 읽으셨을 줄 믿는다. 주부라면 누구나 궁금한 것, 남들은 무슨 간장을 쓸까, 무슨 된장 고추장을 사먹을까, 하는 이야기들을 …
[2006-01-11]두 입에 땡… 적어서 더 맛있네
타파스 tapas 여러 메뉴 골고루 맛보고 와인 한잔 곁들이면 그만 타파스(tapas)라는 말이 레스토랑, 음식과 관련되어 흔하게 쓰이고 있음에도 불구하고 정확히 …
[2006-01-11]흥미로운 먹거리·볼거리 풍성
SF페리빌딩 마켓플레이스 페리 빌딩 마켓 플레이스는 샌프란시스코의 주민이나 여행자들 모두가 즐길 수 있는 음식의 천국이다. 샌프란시스코의 역사가 고스란히 담겨있는 페리 …
[2006-01-11]맛의 비밀요? 말하기 곤란한데…
요리전문가 5인이 살짝 공개한 ‘나의 베스트 양념 &조리도구’ 같은 레서피로 만들어도 맛 차이 간장 소금 설탕 뭘 쓰느냐가 좌우 나만의 비밀 양념 따…
[2006-01-11]식탁위에 정이 ‘보글보글’
별미 전골 맛있게 끓이기 2006년 새해다. ‘올해는 또 어떤 맛난 음식으로 가족들의 지친 입맛을 달래줄까’, 또 ‘새해 인사를 위해 방문하는 친지들에게는 무슨 특별한 …
[2006-01-04]전통·초대·생활 요리 240가지 ‘빼곡’
요리 연구가 장선용씨의 ‘음식 끝에 정 나지요’ 같은 요리도 하는 사람에 따라 그 맛과 때깔이 천차만별이다. 요리 책도 마찬가지다. 톡톡 튀는 신세대 주부들의 신선한 요리가…
[2006-01-04]
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대한항공, 스타링크 기내 와이파이 제공
오피니언
한 영 재미수필가협회 회장 [한영의 독서칼럼] 불안한 사람들
- 정영현 서울경제 테크성장부장
[여명] 콘크리트가 데이터가 됐을 뿐, 달라진 게 없다
- 김병호 KOTRA 중동지역본부장
[글로벌 뷰] 중동의 탁월한 회복탄력성과 AI
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[윌셔에서] 걱정이 많은 그대에게
- 박일근 / 한국일보 수석논설위원
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[왈가 왈부] 이대통령 “정원오 잘해” 격려 글, 오해 살 일 아닌가요
정숙희 논설위원프랭크 게리, 음악과 예술의 건축가
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 능력주의에 대한 공격
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 3개의 파도 앞에 선 인류, 생존 키워드는 ‘회복력’
지사별 뉴스
외국인 관광객도 5년치 SNS 들여다본다
도널드 트럼프 행정부가 무비자 전자여행허가(ESTA) 제도로 입국하려는 외국인에 대한 심사를 강화할 계획이다.연방세관국경보호국(CBP)은 ES…
연방금리 ‘3연속’ 인하
‘카지노 건립 반대 결의안’ 통과
주민들의 반대에도 불구하고 버지니아 페어팩스 카운티에 카지노를 건립하기 위한 움직임이 포착되고 있다. 개발업자는 일부 주 의원들과 함께 타이슨…
고모의 유지 기려 3만불 기탁
법원, ‘테라사태’ 사기혐의 권도형에 징역 15년 선고
스테이블코인 ‘테라USD’(이하 테라) 발행과 관련한 사기 등 혐의로 미국에서 형사재판을 받는 권도형(34) 테라폼랩스 설립자에게 법원이 징역…
해외 평통위원 10% 더 늘린다
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