Hawaii
- 요리
‘핑크 핫도그’
개업 65주년 개당 65센트 불우이웃 돕기 특별 자선행사 정통 칠리 핫도그전문점 핑크 핫도그(Pink’s Famous Hot Dog)는 개업 65주년을 맞아 ‘칠리 도그 …
[2004-11-10]밀가루 얼마나 오래 두고 먹을까
밀가루는 얼마나 오래 두고 쓸 수 있을까? 밀가루 제조업체에 따르면 흰 밀가루는 1년까지는 상온에 두고 사용해도 괜찮다. 보관시 공기가 통하지 않는 컨테이너에 넣어두어야 벌레가…
[2004-11-10]순두부 찌개
해물·순두부·피시 소스 넣고 끓여 ▲재료: 해물(오징어, 굴, 홍합) 1/2 LB, 매운 고추 2개, 버섯(작게 썰음) 2개, 양파(작게 썰음) 1/2 개, 순두부 1팩,…
[2004-11-10]그림같은 손맛에 관객들 박수갈채
제임스 리 주방장이 만든 모듬 스시. ‘다미 스시’ 제임스 리 주방장 제한된 시간에 음식을 완성하는 ‘아이언 셰프’식 스시 경연대회서 능숙한 솜씨로…
[2004-11-10]“ 장작불에 구워 담백해요 ”
우리식당 맛자랑 ‘뽀요 문디알’ 뽀요 문디알의 닭은 장작불에 구워져 양념이 골고루 스며들며, 숯불의 향기가 배어 맛이 일품이다. 사장 김남철씨와 직원들이 통닭과 샐…
[2004-11-03]연말연시 요리학원들 특강 안내
연말연시 파티와 가족 모임이 많은 계절을 앞두고 요리학원 CPCS와 NCC, 그리고 건강냄비 파트너스사에서는 11월과 12월 중 명절음식 일일 특강을 개최한다. 특강에서는 추수감…
[2004-11-03]김치를 샐러드처럼 담그기
■ 박애숙의 Story & Recipe 서양음식은 아무리 화려하고 맛있어도 쉽게 질리지만 김치와 밥은 매일 먹어도 결코 질리지 않는 게 우리의 입맛이다. 이제 스산한 바…
[2004-11-03]“ 고기국물에 샌드위치 빠졌네 ”
필립 (Philippe) ‘필립’(Philippe The Original, Home of the French Dipped Sandwich)은 아주 독특한 장소다. 1908년…
[2004-11-03]“ 오늘은 샌드위치 데이 ”
빵은 하루 묵은 것이 적합 11월 3일, 오늘은 샌드위치 데이(Sandwich Day)다. 직장이나 학교가 쉬는 날은 아니라 보통 사람들은 그저 무심히 지나가겠지만 잘 먹고…
[2004-11-03]정숙희 기자의 주방일기
철인 얼마전 ‘철인’ 임무성씨 부부와 저녁식사를 함께 할 기회가 있었다. 해프 마라톤을 뛴 우리 남편 이야기를 읽고, 격려도 해줄 겸 꼭 만나고 싶다며 우리를 초청한 것이다…
[2004-11-03]한·미·일 3개국 요리 “내 손안에 있다”
TV 푸드 채널 ‘아이언 셰프’ 챌린저로 출연한 이명숙씨 한국 ‘갖은 양념’정확한 계량법 알리고 어려운 음식 ‘쉽고 간단하게’강의 유명 한인들이 즐겨보는 TV …
[2004-11-03]참깨 이야기
볶으면 더욱 고소하고 달콤 참깨는 알게 모르게 우리 주변에서 항상 접하는 식재료 중 하나이다. 아이들이 재미있게 보는 TV 프로그램 중에도 ‘Sesame Street’ 라는…
[2004-11-03]‘ 아이언 셰프 ‘ 이명숙씨
20세때 일본으로 유학 요리 입문 일·한 ·중국에 ‘한일관’개점도 나파밸리 CIA서 연수 전문인으로 내년 크라운 밸리에 요리학교 개설 20세때 일본에 유학갈 때만 해도…
[2004-11-03]NCC 문화센터 이명숙씨 요리 클래스
“건강에 좋은 한국음식 세계에 널리 알리고파” 닭고기 테리야끼 닭 허벅지(혹은 가슴)살을 키친 타월로 눌러서 물기를 닦은 후 한 입 크기로 썬 다음 테리…
[2004-11-03]김치 비지찌개
▲재료: 메주콩 70g, 물 4컵, 돼지고기(통삼겹살) 300g, 양념 A(간장·참기름 각 1/2큰술씩, 다진파·마늘 2작은술씩, 후춧가루 1/8작은술), 올리브오일 1/2큰술,…
[2004-11-03]정통 일본식 라면 전문식당 ‘아사히 라면’
웨스트 LA의 일본타운이라 불리는 소텔 블러버드(Sawtelle Blvd)에 위치한 정통 일본식 라면 전문식당 ‘아사히 라면’(Asahi Ramen·대표 제임스 송)은 언제 가도…
[2004-10-27]해물 볶음 라면
해물 볶음 라면 ▲재료: 라면 1개, 돼지고기 100g, 냉동새우 5마리, 죽순 1/2개, 양배추잎 2장, 당근 1/2개, 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술…
[2004-10-27]알고 먹읍시다 부추 이야기
날것 먹으면‘아픔 안녕’ 요즘처럼 간간이 내리는 빗소리를 들으면 금방 프라이팬에 부쳐낸 따끈따끈한 부추전 생각이 나기도 하고, 매콤하면서도 특유의 향이 입맛을 돋우어주는 부…
[2004-10-27]‘ 뜻깊은 날 ‘ 더욱 맛있게
일본 식당‘R23’ 의자는 건축가, 접시등 그릇은 도예가 작품 신선한 스시·사시미 까다로운 입맛도 만족 스시바에서는 신선한 스시와 사시미를 즐길 수 있다. …
[2004-10-27]쌀쌀한 날씨... 얼큰한 국물에 쫄깃한 면발
라면 한끼‘때우기’서 다양한‘맛내기’로 봉지 사발 생라면 취향도 변해 얼큰한 국물에 쫄깃한 면발이 어우러진 라면 한 그릇은 쌀쌀한 날씨에 간절히 생각나는 음식이다. …
[2004-10-27]
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오피니언
한 영 재미수필가협회 회장 [한영의 독서칼럼] 불안한 사람들
- 정영현 서울경제 테크성장부장
[여명] 콘크리트가 데이터가 됐을 뿐, 달라진 게 없다
- 김병호 KOTRA 중동지역본부장
[글로벌 뷰] 중동의 탁월한 회복탄력성과 AI
- 박연실 수필가
[윌셔에서] 걱정이 많은 그대에게
- 박일근 / 한국일보 수석논설위원
[지평선] AI로 더 커질 양극화
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[왈가 왈부] 이대통령 “정원오 잘해” 격려 글, 오해 살 일 아닌가요
정숙희 논설위원프랭크 게리, 음악과 예술의 건축가
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 능력주의에 대한 공격
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 3개의 파도 앞에 선 인류, 생존 키워드는 ‘회복력’
지사별 뉴스
외국인 관광객도 5년치 SNS 들여다본다
도널드 트럼프 행정부가 무비자 전자여행허가(ESTA) 제도로 입국하려는 외국인에 대한 심사를 강화할 계획이다.연방세관국경보호국(CBP)은 ES…
연방금리 ‘3연속’ 인하
‘카지노 건립 반대 결의안’ 통과
주민들의 반대에도 불구하고 버지니아 페어팩스 카운티에 카지노를 건립하기 위한 움직임이 포착되고 있다. 개발업자는 일부 주 의원들과 함께 타이슨…
고모의 유지 기려 3만불 기탁
연준, 올해 마지막 FOMC서 금리 0.25%P↓…내년 전망은 안갯속
중앙은행인 연방준비제도(Fed·연준)가 10일 고용 둔화 등을 고려해 기준금리를 0.25%포인트 인하했다.다만 여전히 높은 물가와 실업률 증가…
해외 평통위원 10% 더 늘린다
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