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■정지현의 와인 이야기
어머니가 중요한가 아버지가 중요한가 훌륭한 와인을 만들기 위해서는 훌륭한 포도를 재배하는 것이 무엇보다 우선입니다. 된장국을 만들 때 된장이 우선 맛있어야 하는 것과 똑같…
[2006-08-23]부드럽고 우아한 스파클링 와인 일품
‘피노 무니에’ 첫 도입 해마다 20만명 방문 그림·조각·사진 즐비 유명 미술관 온듯 나파 밸리 초입 욘트빌(Yountville)에 위치한 도메인 샹동(Doma…
[2006-08-16]짧지만 황홀했던 ‘3박4일 열애’
캘리포니아 ‘와이너리 기행’ 샌타바바라·나파 밸리·소노마 카운티 등 지난 달 말 3박4일간 아름다운 와이너리 기행을 했다.샌타바바라, 파소 로블스, 나파 밸리, 소…
[2006-08-09]크라운 로열사 최고급 위스키 XR
부드러워 한 잔… 향기로워 또 한 잔… 한 병에 150달러...색-맛-향 일품 ‘술술’ 넘어가 크라운 로열(Crown Royal)사가 150달러짜리 최고급 위스키 XR…
[2006-08-02]새 맛‘시라’가 뜬다
미국·프랑스·호주·스페인 등 전세계적으로 재배지역 크게 늘어 파소 로블스 등 가주서도 제조 와이너리 날씨따라 맛 천차만별 색·맛 진하고 이국적 향취 ‘듬뿍’ 요즘 시…
[2006-07-26]와인 권하는 성경? “Yes & No”
성찬식 필수품… “마셔라” “말라” 둘 다 기록 하나님의 귀한 선물… 남용·절제 우리의 선택 한국 개신교회는 금연과 금주를 철칙처럼 여기고 있지만 성경에는 포도주에 관…
[2006-07-19]와인 맛 좌우하는 ‘마술사’
생략할 수 없는 양조 과정 어떤 종류 넣느냐 따라 섬세한 맛의 차이 결정 와인을 만들 때 포도 외에는 아무 것도 넣지 않는 것으로 알려져 있다. 하지만 사실은 꼭 한가지…
[2006-07-12]■정지현의 와인 이야기
와인 고르기 “어떤 와인을 사야 되나요?” 이러한 질문 뒤에는 급한 마음이 숨어 있음을 압니다. “골치 아프게 긴 설명은 필요 없어요. 무슨 와인을 어디서 사야 되는지 …
[2006-07-12]룸메이트 잘못 선택하면 기숙사생활 1년이 괴로워
“신입생은 괴로워. 룸메이트 때문에.” 삶은 체험에 의해서 순간에서 순간으로 이어지는 모자이크 같은 것이라고 했는데 이건 살아도 살아있는 것이 아니다. 내가 자야 하는 시간…
[2006-07-10]“2005년산 보르도는 금세기 최고 빈티지”
날씨 좋아 포도 산도-태닌-당도 완벽한 밸런스 출시 2년 남았는데 예약주문 몰려 가격 폭등 2005년산 보르도가 금세기 최고의 빈티지라고 와인업계가 떠들썩하다. 200…
[2006-07-05]묵을수록 좋은 것이 어찌 우정뿐이랴
10년 이상 숙성된 와인 색-향-맛 업그레이드 레드?호박색, 화이트?황금색으로 변신 부드럽고 섬세한 ‘세월의 맛’ 느낄 수 있어 최근 오래된 레드 와인을 맛볼 기회가 몇…
[2006-06-28]카버네 소비뇽은 ‘적포도주의 왕’
보르도·나파 등서 많이 생산 태닌‘듬뿍’오래 숙성 가능 묵직하고 클래식한 진한 맛 한인들의 입맛에도 ‘딱’ 카버네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)은 적포도주…
[2006-06-21]공부보다 먼저 친해져라
산지·품종 외우는 등 이론적으로만 알려한다면 ‘도루묵’ 마셔보고… 가보고… 직접 경험한것보다 더 큰 공부·스승 없어 “프랑스 와인은 이름이 뭐가 그렇게 어려워…
[2006-06-14]■정지현의 와인 이야기 미국 와인, 프랑스 와인
최근에 캘리포니아 와인이 또다시 프랑스의 와인에 대해서 그 우월함을 입증 받았다는 기사가 화제가 되고 있습니다. 지난 1976년 5월24일, 프랑스 파리에서 프랑스 인으로 구성된…
[2006-06-14]‘나파 와인’세월의 시험도 거뜬히 통과
프랑스 대 미국 와인 대결② 30년전 그 때 그 와인들 미·영 두 곳서 재격돌 미, 숙성도 테스트도 석권 정확히 30년만인 지난 5월24일, ‘파리의 심판’ 30주…
[2006-06-07]30년만의 ‘리턴 매치’ 미국 KO승!
프랑스 대 미국 와인 대결① 76년 첫 시음회서 미국 우승 86년 재격돌서도 다시 승리 올해 대결선 1~5위 ‘싹쓸이’ 지난 5월24일 전세계 와인애호가들의 관심은…
[2006-05-31]품종-지역-국가-와이너리-연도별로 색·향·맛 느껴보라
와인 테이스팅의 기본 배우기 ‘와인 테이스팅’ 혹은 ‘와인 시음’이라 하면 뭐 대단한 일인 줄 알고 어렵게 생각하는 사람들이 많은데, 글자 그대로 와인을 맛보는 것(wine…
[2006-05-24]할리웃 보울에‘한 잔’이 빠지면 섭하지
초보자에 적합한 싸고 맛있는 셀렉션 화이트 진판넬-리즐링-상그리아 등 좋아 또 신나는 축제의 날이 다가왔다. 할리웃 보울 하면 우리는 절대 와인을 빼놓을 수 없다. …
[2006-05-17]와인 점수 만든 비평가 로버트 파커
그의 한마디에 와인업체‘울고 웃고’ 전문 매거진‘애드보케이트’창간 공정 평가 20여년 ‘신화’로 군림 로버트 파커(Robert Parker·사진)란 이름을 …
[2006-05-03]보르도 그랑 크루 ‘최고급 레드 와인’의 대명사
레드 와인 유명 산지 프랑스 보르도 카버네 소비뇽에 멀로·말벡 등 블렌딩 10년 이상 숙성해 깊고 우아한 맛 5개 샤토, 최고 등급‘그랑 크루’영예 ‘보르도 와인’ 혹…
[2006-04-26]
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오늘의 1면
오피니언
특별선거에서 소중한 한 표를
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관세협상 타결, 한국의 전략적 승리
조지 F· 윌 워싱턴포스트 칼럼니스트 [조지 F. 윌 칼럼] ICE가 미 시민권자이자 참전용사를 체포했을 때
- 유경재 나성북부교회 담임목사
[한국춘추] AI와 선악과
- 이희숙 시인·수필가
[금요단상] 흥부 듀오
- 최호근 / 고려대 사학과 교수
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- 민병권 / 서울경제 논설위원
[만화경] ‘모라벡의 역설’과 일자리 전환
- 전 한인민주당협회 회장
[스티브 강 ‘인사이드 미국’] 한인사회의 정치적 존재감을 묻다 - 주민발의안 50
- 정영록 서울대 국제대학원 명예교수
[백상논단] 미·중관계와 한국경제의 고차방정식
지사별 뉴스
뉴저지주지사후보 지지율 격차 단 1% “투표함 열어봐야 안다”
11월4일 치러지는 뉴저지주지사 본선거가 막판까지 초박빙 접전을 보이면서 최종 승자를 예측하기 어려운 안갯속 판세가 펼쳐지고 있다.30일 발표…
연방상원,‘트럼프 상호관세 중단’결의안 통과
스팬버거, 한인들에 한표 호소
버지니아 주지사 선거가 닷새 앞으로 다가온 가운데 민주당 아비가일 스팬버거(Abigail Spanberger) 후보가 30일 애난데일을 찾았다…
사회보장국 “대면 셧다운 기간 서비스 축소”
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도널드 트럼프 대통령과 시진핑 중국 국가주석이 타결한 무역 합의의 일환으로 중국이 한화오션의 미국 자회사에 부과한 제재를 철회할 가능성이 제기…
“총영사관 등 사칭 보이스피싱 주의 하세요”
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