#아몬드쿠키#AlmondCookies#엄마가딸에게

♥️[엄마가 딸에게] 들려주는 요리 이야기♥️from Mom to Daughter

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This video is about [#아몬드버터쿠키]Soft Almond Butter Cookies

재료[Ingredients]: 1 Cup=200ml

박력분 200g cake flour

아몬드 가루 40g almond flour

베이킹 파우더 1 tsp baking powder

슈가 파우더 60g powdered sugar

실온 버터 125g room temp butter

계란 노른자 1개 egg yolk

바닐라 엑스트랙 1 tsp vanilla extract

소금 2꼬집 2 pinches of salt

아몬드 슬라이스 almond slices

만들기[Instructions]:

마른 가루[박력분, 아몬드가루, 베이킹 파우더,소금] 섞어 체에 내려준 후

믹싱볼에 잘게 잘라 녹여진 버터 넣고 위스크로 잘 풀어 주다가

슈가 파우더 조금씩 넣어가며 고르게 빨리 4-5분정도 믹스

부드럽게 크림화된 버터+슈가파우더에 계란 노른자와 바닐라 익스트랙 넣고

섞어진 마른 가루 넣어 믹스합니다

반죽이 한 덩어리로 뭉쳐지면 

개당 25g 정도씩 소분

동그랑땡 만들 듯 모양을 만든 후

스크래이퍼로 격자무늬를 만들고 아몬드 슬라이스 한 개씩 올려 줍니다

예열된 350℉[176℃] 오븐에서 15-20분 정도 베이크합니다

*오븐 성향에 따라 온도 시간이 달라질 수 있어요

완성된 쿠키는 식힘망에서 한 김 식힌 후

슈가파우더 솔솔 뿌려 커피나 티와 함께 맛있게 먹습니다