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요리 상식 생선을 요리할 때
생선을 굽거나 조릴 때는 한쪽 면에 칼집을 넣어야 속까지 고루 익는다. 칼집을 넣을 때는 내장이 없는 쪽에 넣는 것이 요령. 자반을 구울 때는 쌀뜨물에 10~15분정도 담가서 짠…
[2003-01-15]요리 상식 미역과 파
미역과 파는 공통점이 하나 있다. 주물렀을 때 미끈거리는 촉감이 바로 그것. 이것은 거의 소화가 되지 않는 성분으로 열량은 없지만 정장효과가 크고 변비를 원활하게 하므로 성분상으…
[2003-01-15]정숙희 기자의 주방일기
일하는 주부 신드롬 어제 저녁 오랜만에 비빔밥을 했다. 콩나물, 시금치나물, 가지나물, 호박나물, 오이볶음, 버섯볶음, 불고기 다진 것을 예쁘게 돌려 담고, 계란 후라이를 …
[2003-01-15]시누랑 올케랑 팥 칼국수
“체에 걸러 끓인 팥물이 비결” 칼국수 살살 저어 눌러붙지 않게 겉절이 김치와 어울려 2년 반 전 올림픽과 크렌셔의 샤핑몰 내에 ‘시누랑올케랑’을 개업한 박형만(3…
[2003-01-15]주방도구 깨지지않고 세척 간편한 것을
퍼펙트 비이커와 투명계량컵 Perfect Beaker & See-thru Measuring Cup 친정어머니나 이웃에게 전해받은 요리법들을 보면 정확한 양이 적혀있…
[2003-01-15]디저트 치킨 누들 수프 Chicken Noodle Sou…
바람이 쌀쌀하고 일교차가 심한 겨울엔 뜨끈한 치킨 누들 수프가 최고다. 먹는 동안 땀을 낼 수 있어서 감기 걸렸을 때 먹는 수프로도 유명하다. 손쉽게 끓일 수 있는 치킨 누들 수…
[2003-01-15]“베이비때부터 식습관을 바로”유아용 비디오 출시
아이들이 정크푸드보다는 과일과 야채를 섭취하고 올바른 식습관을 기르도록 하는 4세 미만 유아용 비디오가 나왔다. ‘베이비 고메’(Baby Gourmet) 비디오 시리즈. …
[2003-01-15]과일향 식초
진한 소스로 구운 야채요리 맛 살려 특별한 식사를 준비할 때 과일향이 든 식초를 조금씩 사용하면 독특한 향취의 식탁을 차릴 수 있다. ‘쿠진 퍼렐’(Cuisine Per…
[2003-01-15]백포도주의 종류
맛과 색이 다양하다 연두빛서 양주같이 투명한 옅은색까지 드라이한 맛부터 시럽같이 진한 것도 백포도주에도 여러 종류의 색이 있다. 소비뇽 블랑처럼 약간 연두빛을 띤 와…
[2003-01-15]식당 가이드 ‘로켄와그너’(Rockenwagner)
동양적 맛 가미된 유러피안 요리 유명식당 납품하는 직접 구운 빵 일품 계절따라 특선메뉴 마련 미각 돋워 ‘로켄와그너(Rockenwagner)의 주인 한스는 참 좋은 …
[2003-01-15]감자 이야기
용도 다양한 영양 만점 건강식 한국에서 학교 다닐 때 감자라는 별명을 가진 선생이나 학생이 꼭 한 반에 한 명씩은 있었던 걸로 기억한다. 삶은 감자, 깐 감자, 찐 감자 등…
[2003-01-15]메디케이드‘수난시대’
49개주서 예산삭감 계획… 수혜대상·혜택규모등 규제 강화 연방정부 부담액 더 늘릴 것도 요청 “저소득층 어린이·노인 최대 피해” 지적 미국 49개주에서 저소득층과 …
[2003-01-15]뚱보들 의료비 지출 정상체중인보다 많다
연간 최고 1,500달러 더 내… 성인병 등 유발 탓 비만한 사람은 표준체중인에 비해 연간 의료비가 최고 1,500달러나 더 많이 드는 것으로 나타났다고 보건전문 뉴스 사이…
[2003-01-15]정신질환 치료제 복용 아동 급증
전체 어린이의 6% 초과 정신질환 치료제를 복용하는 미국 어린이들이 지난 15년 사이 3배 이상 급증, 전체 어린이들의 6%를 초과하는 것으로 나타났다. 13일 발표된 …
[2003-01-15]“남부연맹기 복원하라”
남부연맹기 지지자들이 14일 과거 조지아주 깃발이었던 남부연맹기의 복원을 요구하며 주의사당으로 행진하고 있다. 2년전 로이 반즈 민주당 주지사는 주의회가 남부연맹기를 채택하도록 …
[2003-01-15]“사담 속임수 더 못 참아”
부시 경고‘안보리에 대량살상무기 없다는 증거 제시 못하면 공격’ 조지 부시 대통령은 이라크의 수작과 속임수에 “넌덜머리가 났다”며 사담 후세인 이라크 대통령에게 “인내의 …
[2003-01-15]부시 지지율 9·11이후 최저
경기침체 등 우려 반영… 응답자 34%“재선 위해 투표” USA 투데이 보도 조지 W. 부시 대통령의 업무수행에 대한 지지율이 9.11 테러 이후 처음으로 60% 이하…
[2003-01-15]양심있는 부자들“상속세 폐지 반대”
조지 W. 부시 대통령이 최근 발표한 감세안이 상대적으로 부자들에게 유리하다는 비판을 받고 있는 가운데 미국의 대표적 갑부들이 상속세 폐지에 반대하는 청원운동을 맹렬히 전개하고 …
[2003-01-15]식성을 보면…
“입안에서 3초, 위안에서 3분, 엉덩이에서 3년!” 다이어트 하는 사람들이 초컬릿을 먹지 말아야 할 이유를 설명하는 조크이다. 초컬릿의 달콤한 유혹을 이기지 못하고 덜컥 …
[2003-01-15]군사행동 배제 말라
북한이 핵 개발을 추구해 미국의 안보에 위협을 가하고 있을 뿐 아니라 아시아의 안정과 테러와의 전쟁 수행에 필요한 미국의 역량을 저해하려고 한다. 북한의 핵 위협에 타협하고 당근…
[2003-01-15]
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[로터리] AX시대 ‘생산성 혁명’의 조건
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트럼프“오늘부터 공항에 ICE 투입”
도널드 트럼프 대통령은 22일 국토안보부 부분 업무 정지로 혼잡해진 미국 공항에 이민세관단속국(ICE) 요원들을 다음날부터 배치하겠다고 밝혔다…
트럼프 행정부, 연방 학자금 융자 재무부로 이관
VA 오락용 마리화나 소매 승인
버지니아 주 의회가 5년간 지연됐던 오락용 마리화나 소매 판매를 위한 법안을 통과시켰다. 주지사 서명을 거쳐 시행되면 내년 1월 1일부터 21…
DC 단속카메라 없어질까… 연방 하원<감독정부개혁위원회>서 폐지법안 통과
트럼프 ‘초토화’ 위협에 이란도 ‘강대강’ 맞불
미국과 이스라엘과 이란의 무력 충돌이 격화하고 있다.이란은 21일(현지시간) 핵시설이 있는 이스라엘 남부 디모나시(市)에 미사일을 쐈다. 미국…
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