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안산공과대학 호텔조리과 나영선 교수, 경기대학교 관광학부 진양호 교수, 동의대학교 외식산업경영학 조용범 교수 등 한국 30여개 대학 교수들과 연구원, 외식업체 관계자 등으로 구성된 한국조리학회 미 서부지역 해외연수단 83명(사진)이 미국내 외식업체 탐방의 일환으로 11일 오렌지시에 있는 씨푸드 레스토랑 ‘토다이’를 견학했다. 이 자리에는 한스 김 토다이 회장이 참석, 토다이 운영과 미국내 외식산업에 대한 질의응답 시간을 가졌다. 지난 10일 LA에 도착한 연수단은 네바다 주립대학과 꼬동블루 라스베가스 방문, 샌프란시스코 CIA, COPIA 및 와이너리 견학 등의 일정을 마치고 오는 19일 귀국한다.
<김동희 기자>
<김동희 기자>
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