상의, 거리축제 참가 요식업체 대상

15일 시카고 상공회의소(회장 조찬조)에서 거리축제 참여 요식업체를 위한 교육이 실시됐다.

이날 오전 9시부터 11시30분까지 ‘Outdoor Food Handling’이란 주제로 실시된 교육에는 시카고시를 대신한 ‘Safe Dining Association’ 소속 가이 랄로 강사가 초빙돼 한인 요식업 관계자 10여명을 상대로 음식 위생 관련 강의를 진행했다. 특히 여름철 축제 음식 위생 관리를 위한 주의점 등이 주로 설명됐다. 이날 배포된 규정에 따르면 거리축제 참가 상인들은 술과 음료수, 물 등 판매가 금지된다. 이를 어길 경우 축제운영위원회에 의해 계약이 취소된다. 또 음식 쿠폰을 VIP고객에게 증정할 경우 운영위원회에서 70%를 보상할 방침이다.

한편 15일 현재 거리축제 참가 의사를 밝힌 요식업체는 달팽이(제주해물)와 송도갈비, 부일갈비, 장충동, 서울수퍼마켓, 리케이터링, 우리마을, ‘Star of Siam’ 등 8개다.
봉윤식 기자 feedpump@koreatimes.com