#스켈롭튀김#조개관자튀김#엄마가딸에게

♥️[엄마가 딸에게] 들려주는 요리 이야기♥️

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This video is about [#스켈롭튀김]fried scallops

바삭한 겉면에 쫄깃하고 부드러운 스켈롭튀김, 엄마의 에피타이저 추천메뉴!

재료[Ingredients]: 1 Cup=200ml

조개관자 200g sea scallops

튀김가루 3/4 Cup frying mix

맛술 1 Tbsp cooking wine

후추가루 1 tsp ground pepper

베이킹 파우더 1/2 tsp baking powder

파슬리 가루 1/2 Tbsp parsley flakes

차가운 물/탄산수/맥주 1/2Cup cold water/seltzer/beer

만들기[Instructions]:

관자에 맛술_후추가루 뿌려 튀김가루 살사 묻힌 후

나머지 튀김 가루에 베이킹 파우더+파슬리 가루 넣고 

차가운 맥주 부어 튀김 반죽을 만듭니다

반죽에 관자 섞어 170℃ 온도 기름에 재빠르게 튀겨 냅니다

저희 식구들의 입맛을 바탕으로 한 기본 레시피입니다. 각자 기호에 따라 응용하세요