Hawaii
- 요리
매운 두부
야채 밑에 깔고 두부 얹어 2분간 ▲재료: (8인분): 두부 2모, 호박(중간 크기) 1개, 당근 1개, 양파 1개, 브로컬리 1파운드 ▲소스: 간장 1/4컵, 물 3/4…
[2004-04-14]요리 상식
브로컬리 영양손실 막으려면 비타민과 무기질 등 영양이 풍부한 브로컬리. 대부분의 경우 끓는 물에 익혀 먹는다. 그러나 스페인 과학자들이 밝혀낸 연구결과에 따르면 브로컬리…
[2004-04-14]토스터 (Toaster)
전기형과 오븐형 2종류 있어 구입시 생활패턴·식성따라 크기·투입구·기능등 고려를 방금 뽑아낸 커피향과 토스터에서 노릇노릇 익고 있는 빵 내음처럼 아침을…
[2004-04-14]정숙희 기자의 주방일기
셀폰 지난주 우리 식구는 패밀리 플랜으로 셀폰을 한 대씩 장만하였다. 남편과 나는 각기 따로 쓰고 있던 것을 합치는 대수롭지 않은 사건이었지만 처음 전화를 갖게된 아들은 한…
[2004-04-14]일식당 ‘산수이’
전통 일식은‘바로 이곳’ 전 국가대표 선수 한인 여주인이 내오는 고보 무침·연뿌리 조림 반찬등 정겨워 소프트 셸 크렙 롤과 새우 덴뿌라 롤 우니와 시소…
[2004-04-14]부활절 전통음식
달걀 장식, 예수 부활 기리고 구세주 상징인 양고기 먹어 스캘럽 감자, 파커하우스 롤 산뜻한 아스파라거스 곁들여 어릴 적 부활절 때 교회에 가면 예쁜 색이 칠해진 …
[2004-04-07]이성수씨의 이스터 음식 레서피
메인·사이드 메뉴 몇가지만 봄시즌 맞게 접시등 준비 먹기 좋은 순서로 음식 배열 부활의 기쁨이 넘치는 이스터 식탁. 이성수씨 요리 클래스 회원들이 부활절 음식으로 …
[2004-04-07]쑥 이야기 이렇게 좋은 나물이 없네
식용, 약용 다방면으로 쓰여…종류 30가지 위장강화·불면증·고혈압·해열·살균 효과 곡식가루에 버무려서 떡을 만드는 것을 쑥버무리 혹은 쑥설기라고 했는데, 어린 쑥을 따…
[2004-04-07]“전통 유럽빵 드세요”
‘수시나 베이커리’ 신선한 재료만 사용 바삭하고 고소 향·모양·빛깔부터 다른 빵과 큰 차이 정통 유럽식 패스트리와 샌드위치, 케익, 쿠키를 판매하는 유러피안 빵집 ‘…
[2004-04-07]스피드쿠킹 해물 파스타
볶은 양파위 파스타·해물 깔고 육수를 ▲재료(4인분): 양파 1개, 마늘 3쪽, 백포도주 1/3컵, 육수 1/3컵, 소금 1/2작은술, 후추 1/4작은술, 파스타 1/2 …
[2004-04-07]요리 상식 파슬리와 실란트로 구별하기
파슬리와 실란트로는 모양이 매우 비슷해 많은 사람들이 구별하는데 어려움을 겪는다. 그러나 일단 차이를 알고 보면 구별하는 방법은 간단하다. 파슬리 잎이 삐죽삐죽한 데 비해 실란트…
[2004-04-07]아시아 음식 박람회
10월 16~27일 뉴욕 제이콥 제이빗 컨벤션 센터 “관련업계와 인맥 형성 계기” 한인 많은 참여 바라 오는 10월 26~27일 뉴욕의 제이콥 제이빗 컨벤션 센터(Jaco…
[2004-04-07]정숙희 기자의 주방일기
문화생활 지난 토요일 모처럼 문화생활을 좀 하였다. 다운타운의 현대미술관(MOCA)에서 미니멀리즘에 관한 좋은 전시회가 있다며 친구들이 불러준 것이다. 한 친구는 화가, …
[2004-04-07]부활절 계란 관련 용품
계란모양 접시, 전채요리 서브 편리 밀짚 화환, 대문 ·벽난로 장식 적합 기독교 신앙이 바탕을 이루는 미국에서 가장 큰 절기 두가지를 꼽으라면 아마도 성탄절과 부활절일…
[2004-04-07]프랑스 식당 ‘끌라푸띠’(Clafoutis)
접시위 푸짐한 맛‘웰빙’ 요리, 월등하진 않아도 독특함에 어느새 푸~욱 파리 온 듯한 낭만적 분위기 스타들 발길 잦아 옥수수 살사와 곁들인 크렙 케이크 …
[2004-04-07]신록의 계절 봄 나물 입맛 돋운다
각종 비타민과 영양소가 듬뿍 쌉싸름한 맛에 미각이 화들짝 국 끓이고 무치니 봄내음 물씬 조개 넣고 끓인 냉이국, 고추장에 무친 씀바귀, 새콤매콤한 달래, 미나리, 봄…
[2004-03-31]입맛없는 봄…식욕이 쑤~욱
소·야·산산으로 불리는‘들마늘’ 부인과 질환에 특효…재배 까다로워 문학가 이어령씨는 “한국인은 참기름만 주면 모든 풀을 나물로 무쳐 먹을 수 있으며, 나물을 먹는다는 것은…
[2004-03-31]전영재 한국 문화원장 요리 예찬론
문화 홍보는 음식이 최고 33개국 돌며 엽기요리까지 시식 그릇·색·식당 건축모양등 특징 살려 맛·퍼포먼스로 한식도 국제화를 호주의 칼리지서 요리반 수강도 문화원 주최…
[2004-03-31]닭·돼지 모듬 야채찜
고기 통째로 넣고 야채 얹어 익혀 ▲재료:(8인분): 껍질 벗기지 않은 통닭 1마리, 통 삼겹살 2파운드, 감자 5개, 옥수수 3개, 당근 3개, 계란 5개, 브로컬리 2단…
[2004-03-31]추천 With 센스
시트러스 프레스(citrus press) 레몬이나 라임 즙을 짤 때 이용하면 편리한 플레스틱 프레스. 씨를 발릴 필요 없으며 손잡이가 길어 편리하다. 레몬 프레스 17달…
[2004-03-31]
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오피니언
한인사회, 정신건강에 관심 가져야
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되풀이돼서는 안 될 총격살인 비극
김홍일 케이유니콘인베스트먼트 대표 [기고] 김용범 정책실장의 금융 담론에 공감하며
- 정재왈 서울시립교향악단 대표
[로터리] 마에스트로와 극장경영
- 성민희 수필 평론, 소설가
[윌셔에서] 마네와 모네처럼
- 양홍주 한국일보 논설위원
[지평선] UFO 관련 자료 공개 임박
정숙희 논설위원‘브루탈리스트’ 라크마 2 : 전시
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 일방적 미국의 외교정책 결과들
- 민병권 서울경제 논설위원
[만화경] 틈새 휴가족
지사별 뉴스
뉴욕주‘역대 최대 2,680억달러 규모’예산안 타결
뉴욕주의 ‘2027 회계연도 예산안’ 협상이 사실상 타결됐다. 캐시 호쿨 뉴욕주지사는 7일 기자회견을 갖고 주의회 지도부와 역대 최대 규모인 …
트럼프, 불체자 대규모 추방 재가동
‘서울대로(Seoul Blvd)’표지판 애난데일 존 마 드라이브에 설치
버지니아의 한인상가 밀집지역인 애난데일에 한글명 ‘서울’이 새겨진 ‘HONORARY SEOUL BLVD 서울(서울대로)’ 도로 표지판이 지난 …
“불법체류자들에 관대” …연방 법무부, 페어팩스 카운티 검찰청 조사 착수
트럼프, 백악관과 ‘정책 마찰’ FDA 국장 경질 수순
도널드 트럼프 대통령이 최근 주요 현안에서 백악관과 이견을 표출해온 마티 매캐리 식품의약국(FDA) 국장의 해임 계획을 승인했다고 월스트리트저…
아태평양 유산의 달 행사
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