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정해정씨의 닭고기 레서피
손질하는법 값싸고 영양 많은 닭고기는 맛이 담백하고 소화도 잘 되는 식품. 껍질을 제거한 가슴살, 다리살, 넓적다리살 등 살코기는 지방함유량이 1.2∼3.2% 로 꽁치(8…
[2003-01-15]이번주 식단
18일 (토요일) 아침 누룽지밥 깻잎나물 조개젓 배추김치 저녁 연어스테이크 토마토야채샐러드 그린피 수프 19일 (일요일) 쌀밥 김치콩나물국 우엉…
[2003-01-15]이렇게 만들어봐요
녹두 빈대떡 은근한 불에 익히는데 반죽 누르지 말아야 ▲재료: 불린 녹두 2컵, 표고버섯 6장, 고사리 50g, 김치 100g, 당근 30g, 숙주 50g, 소금, 집…
[2003-01-15]박원옥의 서양요리
닭고기 말이 치즈 ·토마토 곁들여 맛·보기 좋아 닭 가슴살로 치즈와 토마토 페스토를 싼 닭고기 말이(Roasted Chicken Roulade)는 맛도 있고 보기도 좋…
[2003-01-15]요리 상식 생선을 요리할 때
생선을 굽거나 조릴 때는 한쪽 면에 칼집을 넣어야 속까지 고루 익는다. 칼집을 넣을 때는 내장이 없는 쪽에 넣는 것이 요령. 자반을 구울 때는 쌀뜨물에 10~15분정도 담가서 짠…
[2003-01-15]요리 상식 미역과 파
미역과 파는 공통점이 하나 있다. 주물렀을 때 미끈거리는 촉감이 바로 그것. 이것은 거의 소화가 되지 않는 성분으로 열량은 없지만 정장효과가 크고 변비를 원활하게 하므로 성분상으…
[2003-01-15]정숙희 기자의 주방일기
일하는 주부 신드롬 어제 저녁 오랜만에 비빔밥을 했다. 콩나물, 시금치나물, 가지나물, 호박나물, 오이볶음, 버섯볶음, 불고기 다진 것을 예쁘게 돌려 담고, 계란 후라이를 …
[2003-01-15]시누랑 올케랑 팥 칼국수
“체에 걸러 끓인 팥물이 비결” 칼국수 살살 저어 눌러붙지 않게 겉절이 김치와 어울려 2년 반 전 올림픽과 크렌셔의 샤핑몰 내에 ‘시누랑올케랑’을 개업한 박형만(3…
[2003-01-15]주방도구 깨지지않고 세척 간편한 것을
퍼펙트 비이커와 투명계량컵 Perfect Beaker & See-thru Measuring Cup 친정어머니나 이웃에게 전해받은 요리법들을 보면 정확한 양이 적혀있…
[2003-01-15]디저트 치킨 누들 수프 Chicken Noodle Sou…
바람이 쌀쌀하고 일교차가 심한 겨울엔 뜨끈한 치킨 누들 수프가 최고다. 먹는 동안 땀을 낼 수 있어서 감기 걸렸을 때 먹는 수프로도 유명하다. 손쉽게 끓일 수 있는 치킨 누들 수…
[2003-01-15]“베이비때부터 식습관을 바로”유아용 비디오 출시
아이들이 정크푸드보다는 과일과 야채를 섭취하고 올바른 식습관을 기르도록 하는 4세 미만 유아용 비디오가 나왔다. ‘베이비 고메’(Baby Gourmet) 비디오 시리즈. …
[2003-01-15]과일향 식초
진한 소스로 구운 야채요리 맛 살려 특별한 식사를 준비할 때 과일향이 든 식초를 조금씩 사용하면 독특한 향취의 식탁을 차릴 수 있다. ‘쿠진 퍼렐’(Cuisine Per…
[2003-01-15]백포도주의 종류
맛과 색이 다양하다 연두빛서 양주같이 투명한 옅은색까지 드라이한 맛부터 시럽같이 진한 것도 백포도주에도 여러 종류의 색이 있다. 소비뇽 블랑처럼 약간 연두빛을 띤 와…
[2003-01-15]식당 가이드 ‘로켄와그너’(Rockenwagner)
동양적 맛 가미된 유러피안 요리 유명식당 납품하는 직접 구운 빵 일품 계절따라 특선메뉴 마련 미각 돋워 ‘로켄와그너(Rockenwagner)의 주인 한스는 참 좋은 …
[2003-01-15]감자 이야기
용도 다양한 영양 만점 건강식 한국에서 학교 다닐 때 감자라는 별명을 가진 선생이나 학생이 꼭 한 반에 한 명씩은 있었던 걸로 기억한다. 삶은 감자, 깐 감자, 찐 감자 등…
[2003-01-15]메디케이드‘수난시대’
49개주서 예산삭감 계획… 수혜대상·혜택규모등 규제 강화 연방정부 부담액 더 늘릴 것도 요청 “저소득층 어린이·노인 최대 피해” 지적 미국 49개주에서 저소득층과 …
[2003-01-15]뚱보들 의료비 지출 정상체중인보다 많다
연간 최고 1,500달러 더 내… 성인병 등 유발 탓 비만한 사람은 표준체중인에 비해 연간 의료비가 최고 1,500달러나 더 많이 드는 것으로 나타났다고 보건전문 뉴스 사이…
[2003-01-15]정신질환 치료제 복용 아동 급증
전체 어린이의 6% 초과 정신질환 치료제를 복용하는 미국 어린이들이 지난 15년 사이 3배 이상 급증, 전체 어린이들의 6%를 초과하는 것으로 나타났다. 13일 발표된 …
[2003-01-15]“남부연맹기 복원하라”
남부연맹기 지지자들이 14일 과거 조지아주 깃발이었던 남부연맹기의 복원을 요구하며 주의사당으로 행진하고 있다. 2년전 로이 반즈 민주당 주지사는 주의회가 남부연맹기를 채택하도록 …
[2003-01-15]“사담 속임수 더 못 참아”
부시 경고‘안보리에 대량살상무기 없다는 증거 제시 못하면 공격’ 조지 부시 대통령은 이라크의 수작과 속임수에 “넌덜머리가 났다”며 사담 후세인 이라크 대통령에게 “인내의 …
[2003-01-15]
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“돈 내면 관세 깎아”… 한국 2,000억불… - 2‘온플법’에 우려 서한 보낸 美 하원 “공정위, 워싱턴 와서 브리핑하라”
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서울고검장에 구자현… 대검 반부패부장 박철우 - 4
‘패키지 딜’에 미 소극적… 정부 “협상에 … - 5
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뉴욕 체감기온 106도…미국도 주말에 1억명… - 7
“7년 거주하면 영주권 신청 자격 부… 1 - 8북한 IT노동자 취업도운 애리조나 여성 징역 8년
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정부,‘의대생 복귀안’ 모두 수용… 추가 국… - 13[살며, 느끼며] 국수가 먹고싶다
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“오픈AI, 차세대 AI 모델 GPT-5 이… - 18북가주 애국지사 유해 고국 봉환된다
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“영주권 카드 소지하지 않으면 벌금·징역형” - 20
트럼프 “’엡스타인 파일에 트럼프 등장’ 보…
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오피니언
민병임 뉴욕지사 논설위원[살며, 느끼며] 국수가 먹고싶다
연방기관 다국어 서비스 중단 안 된다
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트럼프의 의료·복지혜택 삭감 저지해야
- 김미선 서북미문인협회 회장ㆍ시인
[한국춘추] 지금은 우리의 산야를 다시 그릴 시간
- 이희숙 시인ㆍ수필가
[금요단상] 미국 이민과 역이민
- 신상철 / 고려대 고고미술사학과 교수
[미술 다시보기] 샤갈의 ‘이카로스의 추락’
김현수 / 서울경제 논설위원스트래티지
- 한 영 재미수필문학가협회 회장
[한영의 독서칼럼] 우리에겐 새 이름이 필요해
- 윤민혁 서울경제 실리콘밸리특파원
[실리콘밸리 View] 오픈AI·소뱅의 ‘5천억 달러’ 스타게이트
지사별 뉴스
뉴욕시 피난처 도시 정책 흔들리나
아담스시장·시의회·뉴욕시경 등 피고 뉴욕시, 연방정부 협력 재검토 할 듯도널드 트럼프 행정부가 이민법 집행 노력을 방해한다는 이유로 뉴욕시를…
트럼프 직무수행 긍정평가 37%
워싱턴 ‘마구잡이식’불체자 체포 늘어
최근 미 전국에서 대대적인 불체자 체포 및 추방 작전이 이어지고 있는 가운데 최근 워싱턴 일원에서 전과 기록이 없는 불법체류자들이 대거 붙잡히…
주민들“우리는 외면당했다”
시민권 시험 어려워진다… ‘전문직 비자’ 발급도 까다롭게
미국 시민권 시험이 트럼프 1기 행정부 시절처럼 다시 어려워질 전망이다. 이른바 ‘전문직 비자’로 불리는 미국의 H-1B 비자(숙련노동자 비자…
새크라멘토 차세대 포럼 열린다
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