아침 메뉴로 유명한 토마스 햄 앤 에그리의 해시 브라운과 달걀의 아침 메뉴.

커피 한잔에 베이컨과 달걀 그리고 치즈를 얹은 전통 빵의 아침 메뉴가 진화하고 있다. 토틸라에 달걀과 핫소스를 넣은 브리토에서 이제는 홈메이트 잉글리시 머핀과 비스킷에 메이플 터키 소시지와 토마토 그리고 시금치를 얹은 샌드위치, 즙이 많은 돼지고기를 찍은 것에 달걀과 양파 구운 것을 얹은 샌드위치 등 점점 더 다양해지고 있다. 이 같은 현상은 달걀과 치즈로 간단하게 아침을 먹던 시대가 맛의 다양성과 새로운 메뉴 추구에 따라 변하고 있는 것. 맛난 메뉴로 인기를 끌고 있는 아침 전문 레스토랑을 소개한다.

*커버스 팜(Kerber’s Farm)
헌팅턴에 위치한 이곳은 제과사 다나 아브람스가 만드는 체더 비스킷과 서빙 되는 싱그내츄어 샌드위치가 많이 알려져 있다. 또 베이컨, 달걀, 아보카도, 햄 등을 넣은 아침 샌드위치도 잘 알려져 있다. 주소 : 309W. Pulaski Rd. Huntington. 전화: 631-423-4400이다.

*쿡스 스크래치 키친 & 베이커리(Cook’s Scratch Kitchen & Bakery)
노스포트에 위치한 이곳은 카운티 핌가 그료루 치즈, 아루굴라와 다이존을 잉글리시 머핀에 넣은 샌드위치와 직접 구워낸 잉글리시 머핀이 유명하다. 또 직접 구워낸 버터밀크 비스킷과 애플우드 스모크 베이컨이 추천되는 아침 메뉴이다. 주소: 1014 Fort Salonga Rd. Northport. 전화: 631-651-5480.

*리리쉬(Relish)
킹스팍에 위치한 이 식당은 메이플 터키 소시지와 토마토를 넣은 에그 샌드위치, 스위치 치즈와 스피니치를 넣은 홀 그레인 롤의 맛이 뛰어나다. 이 식당의 특징은 직접 만든 소시지와 직접 구워낸 빵 그리고 로컬에서 생산된 달걀과 야채를 사용한다. 주소: 2 Pulaski Rd. Kings Park. 전화: 631-292-2740.

*토스트 & 코(Toast & Co)
아침과 점심으로 유명한 이곳은 달걀을 넣은 오리지널 브랙퍼스트 브리토로 잘 알려져 있다. 이 브리토는 해시 브라운과 콩이 사이드로 나오는 메뉴로 가장 인기가 많다. 주소: 62 Stewart Ave. Huntington. 전화: 631-812-0056.

*토마스 햄 앤 에그리(Thomas’s Ham N Eggery)
칼 플레이스에 위치한 이곳도 다양한 아침 메뉴로 인기가 높은 곳이다. 돼지고기 찢은 풀드 포크, 터키 소시지가 들어간 에그 베네딕, 바나나 프렌치토스트의 맛이 일품이다. 주소: 325 Old Country Rd. Carle Place. 전화: 516-333-3060.

*조조 애플(Jojo Apples)
포인트 룩아웃에 위치한 이곳은 편안하게 아침과 점심을 즐길 수 있는 곳이다. 스크램블 에그에 피망, 토마토와 양파를 넣은 브랙퍼스트 랩과 토틸라가 유명하다. 주소: 85 Lido Blvd. Point Lookout. 전화: 516-432-6494.

*잼(Jam)
매사페쿠아 팍에 위치한 잽은 매콤한 남미 스타일의 소시지, 달걀이 유명하다. 매콤한 맛이 싫을 때는 메이플 시럽의 베이컨과 달걀이 추천된다. 주소: 1025 Park Blvd, 516-797-2000.